上海律师签了工伤和解协议后，要是老板不履行，依据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。员工在申请仲裁时，需准备好工伤和解协议、相关工伤认定材料以及能证明老板未履行协议的证据等，以便仲裁机构能够准确地了解案件情况并作出公正裁决。劳动者也可以直接向人民法院起诉，要求老板按协议履行支付义务。法院会把这类案件按普通民事纠纷受理，并依据协议及相关法律规定作出判决。
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